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    鄭州蔬菜配送教您怎樣正確清洗蔬菜殘留

    發(fā)布時(shí)間: 2018-07-03 作者: 分享到:
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    蔬菜其實(shí)是比較難以清洗的,有些殘留是我們單純用水的話不能清洗干凈的,那么怎樣清洗才是比較合適的呢,鄭州蔬菜配送公司給您做下簡單的分析。

    1、用日照消毒:

    陽光照射蔬菜會(huì)使蔬菜中有些殘留農(nóng)藥被分解、損壞。據(jù)測定,蔬菜、水果在陽光下照射5分鐘,有機(jī)氯、有機(jī)汞農(nóng)藥的殘留量會(huì)減少60%。便當(dāng)貯藏的蔬菜,應(yīng)在室溫下放兩天左右,殘留化學(xué)農(nóng)要不到5%.

    2、淡鹽水浸泡:

    一般蔬菜配送公司配送的蔬菜先用清水至少?zèng)_刷3至6遍,然后泡入淡鹽水中浸泡1小時(shí),再用清水沖刷1遍。對包心類蔬菜,可先切開,放入清水中浸泡2小時(shí),再用清水沖刷,以根除殘留農(nóng)藥。

    3、堿洗:

    先在水中放上一小撮堿粉、碳酸鈉,攪勻后再放入蔬菜,浸泡5至6分鐘,再用清水漂洗潔凈。也可用小蘇打代替,但要恰當(dāng)延伸浸泡時(shí)刻到15分鐘左右。

    4、用開水泡燙:

    在做青椒、菜花、豆角、芹菜等時(shí),下鍋前先用開水燙一下,可根除90%的殘留農(nóng)藥。

    5、用淘米水洗:

    淘米水歸于酸性,有機(jī)磷農(nóng)藥遇酸性物質(zhì)就會(huì)失掉毒性。在淘米水中浸泡10分鐘左右,用清水洗潔凈,就能使蔬菜殘留的農(nóng)藥成分減少。

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